位于越秀南的风味馆,当然就是广州最正宗最有人气的“牛三星”了。广州西关地区的传统小吃之一，牛三星汤里面一般有提前腌制好的牛心、牛肝、牛腰等。吃的时候才把牛三星灼熟，可以让它保持爽口的口感且不失鲜味，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜等，味道咸香爽口，常吃可滋养脾胃，强健筋骨