三鲜菠菜汤是一道简单又美味的家常菜，以下是具体做法：

所需材料：

菠菜 200 克

瘦肉 100 克

鲜虾 50 克

鸡蛋 1 个

姜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤：

将菠菜洗净，切成段。

瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。

鲜虾去壳，洗净备用。

锅中放入适量水，加入瘦肉丝和姜末煮开，撇去浮沫，加入鲜虾仁煮至变色。

加入菠菜段煮至变软，加入少许盐和鸡精调味。

最后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，淋入几滴香油即可。

三鲜菠菜汤的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常食用的汤品。