鸭肉粉是一道非常美味的小吃，其名字应该能够准确地描述它的特点和口感。如果要给它取一个好听的名字，可以考虑以下几个方面：

首先，要突出鸭肉的特点，如嫩滑、鲜美、香甜等；

其次，要突出粉的特点，如韧性、爽口、滑润等。

最后，还可以加入一些形容词，如醇香、浓郁、清爽等，来增加名字的美感和吸引力。综合以上几点，一个好听的鸭肉粉名字可以是“香滑鸭肉粉”、“嫩香鸭肉粉”、“醇香鸭肉粉”等。这些名字不仅突出了鸭肉的特点，也能够让人感受到粉的口感，同时还具有一定的美感和吸引力。