晚餐吃有机银耳和肉不会导致体重减轻，而是取决于所摄取的总热量和身体消耗的热量是否平衡。有机银耳是一种低热量、高纤维、低脂肪的健康食品，与肉类搭配食用可提高蛋白质的摄入量，有利于身体的健康。但是如果摄入的肉类过多或高脂类别较多，会增加总热量，导致体重增加。因此，要根据个人的身体需要和饮食摄入规律来决定如何吃有机银耳和肉类，才能保持健康的体重和身体状态。