选择白猿公不朽木加工应该注意木材质量、生态环保、工艺技术和口碑等因素。

首先，优质的木材应该干燥、密度适宜和无开裂等问题，以确保制成的产品质量与寿命。

其次，选择生态环保的不朽木材可以减少对环境的污染，同时也更加安全健康。

此外，工艺技术和口碑也是重要的因素，优质的加工工艺可以提高制品的造型和美感度，而良好的口碑则可以保证消费者对品牌的信任和满意度。综上所述，选择白猿公不朽木加工时应该综合考虑以上各方面的因素，以选择合适的制品。