材料:
1. 中筋面粉200克
2. 黄油100克
3. 糖粉60克
4. 鸡蛋液30克
5. 咖啡粉10克
6. 黑芝麻适量
步骤:
1. 将黄油放在室温下软化,然后加入糖粉搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋液,继续搅拌。
3. 筛入中筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
4. 取一半面团,加入咖啡粉,揉匀。
5. 将两种颜色的面团分别擀平,然后用模具切出形状。
6. 在白色的面团上刷一层鸡蛋液,然后撒上黑芝麻。
7. 将两种颜色的面团叠在一起,用手轻轻压实。
8. 烤箱预热至180度,将面团放入烤箱中层,烤15-20分钟即可。
注意事项:
1. 黄油要放在室温下软化,这样才能更好地和糖粉混合。
2. 面团的揉制要轻柔,不能过度揉搓,否则会影响口感。