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咖啡味雪花酥的做法最佳配方
时间:2025-04-11 18:18:38
答案

材料

1. 中筋面粉200克

2. 黄油100克

3. 糖粉60克

4. 鸡蛋液30克

5. 咖啡粉10克

6. 黑芝麻适量

步骤

1. 将黄油放在室温下软化,然后加入糖粉搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋液,继续搅拌。

3. 筛入中筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

4. 取一半面团,加入咖啡粉,揉匀。

5. 将两种颜色的面团分别擀平,然后用模具切出形状。

6. 在白色的面团上刷一层鸡蛋液,然后撒上黑芝麻。

7. 将两种颜色的面团叠在一起,用手轻轻压实。

8. 烤箱预热至180度,将面团放入烤箱中层,烤15-20分钟即可。

注意事项:

1. 黄油要放在室温下软化,这样才能更好地和糖粉混合。

2. 面团的揉制要轻柔,不能过度揉搓,否则会影响口感。

3. 烤箱的温度时间需要根据实际情况进行调整,以免烤焦。

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