基础短柱浇筑完成后，在零下5度的环境下，具体的拆模时间取决于多个因素。首先，需要了解混凝土的性能，包括强度等级、水灰比、添加材料等，这些因素决定了混凝土的凝固时间和硬化速度。其次，需要考虑环境条件，特别是温度。在零下5度的条件下，如果混凝土得到了适当的保护，例如保温保湿，其硬化速度可能会受到影响。此外，还需要考虑模板的材料、尺寸、安装方式和施工条件等。

综合以上因素，一般来说，在零下5度的条件下，基础短柱浇筑完成后可能需要等待更长的时间才能拆模。具体时间可能需要数天或数周，这需要根据实际情况进行判断。因此，建议在施工前咨询专业的工程师或建筑师，根据具体情况制定详细的施工计划和技术要求。同时，也需要注意观察混凝土的硬化情况，避免过早或过晚拆模对工程质量造成影响。