山丹丹开花很红，是因为她所生长的土壤富含铁元素，这种元素在花的生长过程中起到了关键作用，使得花色更加鲜艳。

此外，山丹丹也是一种喜光植物，受阳光照射会使花瓣变得更加红亮。

综合来看，山丹丹开花很红，主要是因为土壤中富含铁元素以及爱阳光的特性所致。