Excel表格文档的建档步骤如下：

在电脑上找到Excel的快捷方式，双击进入。

进入到Excel文件后，可以看到新建的空白表格，键入需要的内容。

键入完成后，点击左上角的“文件”。

在出现的选项中点击“文件”下面的“另存为”。

在出现的对话框中输入需要的文件名称，选择文件保存的位置，点击“保存”。

这样，一个新的Excel表格文档就建档完成了。