红薯分离机出渣水量过多可能是由红薯的含水量过高，或者分离机过于粗糙，分离效果不佳所致。在生产过程中，应注意红薯的质量和处理方式，尽可能减少含水量。同时，应采用具有良好分离效果的分离机，确保其能够有效地分离红薯中的淀粉和渣水。此外，定期对分离机进行清洗维护，以保证设备的正常运行和分离效果的稳定性。