要去掉视频中的风声并保留人声，您可以使用音频编辑软件来进行处理。以下是一种可能的方法：

1. 打开音频编辑软件，并导入您要处理的视频文件。通常情况下，软件会自动将视频文件的音频提取出来。

2. 找到视频中包含人声的部分，在软件中定位到这些部分，并标记出来。

3. 使用降噪工具或滤波器来去除视频中的风声，您可以尝试不同的设置和效果以获得最佳效果。

4. 单独处理标记出来的人声部分，通过调整音频的频率、音色或者增强人声部分来让人声更加清晰和突出。

5. 最后将处理好的音频与原视频重新合成，然后导出保存。

请注意，在处理视频音频时，需要小心谨慎，以免损坏原始音频文件。建议在处理前备份原文件。