慢火炖汤使用天然气还是电便宜，这取决于多个因素，包括燃气和电力价格、使用时间、使用方式等。

一般来说，如果使用燃气慢火炖汤，需要长时间加热，燃气成本可能会比电成本低。但是，如果电力价格较低，或者使用电炖锅等设备，电力慢火炖汤可能会更便宜。因此，无法简单地回答哪个更便宜，需要根据具体情况进行比较。