洗过的红薯粉皮可以速冻保存，但是需要注意以下几点：

1.红薯粉皮在速冻前需要彻底晾干，否则会在冷冻过程中形成冰晶，影响口感和质量。

2.红薯粉皮在速冻前需要放入密封的容器中，以防止其在冷冻过程中受潮或变质。

3.红薯粉皮在速冻后需要在冰箱中保存，建议温度在-18℃以下，以确保其质量和口感。

4.红薯粉皮在速冻后需要尽快食用，因为长时间的冷冻会影响其口感和质量。

总之，洗过的红薯粉皮可以速冻保存，但是需要注意以上几点，以确保其质量和口感。