竣埔烤箱C40配有发酵功能，使用方法如下：将发酵面团放入烤箱内，按下"发酵"键选择发酵时间和温度，待烤箱自动完成发酵后，即可进行烘焙。特别需要注意的是，在发酵过程中，需要将面团盖上湿布，保持湿润，以便面团更好地发酵，达到更好的烘焙效果。