商家没有标价是违法的行为，违反了《中华人民共和国价格法》以及《价格标示管理办法》等相关法规。针对消费者遇到没有标价的麻辣烫店，可以采取以下措施：

1. 协商要价：向商家询问价格，并与商家协商要价，以保护自己的消费权益。

2. 举报投诉：如果商家拒绝协商，消费者可以通过电话、网络等方式进行举报投诉，联系当地市场监管部门监督和管理。

3. 寻求维权：如果商家在未标明价格的情况下收取高价，消费者可以通过法律途径寻求维权，维护自己的合法权益。

注意，消费者在购买产品或服务时，应当注意检查是否标明价格。如果发现商家没有标价，应当主动询问价格，并注意保留消费凭证，以便维护自己的消费权益。