办理水果批发营业执照需要按照以下步骤进行：

前往当地工商行政管理部门或者市场监督管理局，咨询办理水果批发营业执照的具体流程和材料要求。

准备好相关材料，包括身份证、营业执照申请表、法定代表人授权委托书、租赁合同、场地证明、消防安全证明等。

根据要求填写申请表，并提交相关材料。

工商行政管理部门或市场监督管理局会对提交的材料进行审核，如有问题会及时通知申请人进行补充或修改。

审核通过后，申请人需要缴纳相关费用，并领取水果批发营业执照。

需要注意的是，不同地区的具体办理流程和材料要求可能会有所不同，建议在办理前先咨询当地相关部门或者专业服务机构，以确保办理顺利。