两者都很有特色，难以直接比较。

但从多个方面来分析，个人认为闽越水镇更加好玩。

因为闽越水镇集合了福建、广东、江苏等多个地方的建筑、风俗和美食，呈现出多元化的文化风貌；水镇内有多条清澈的河流，游客可以划船、赏景、品尝美食，十分惬意。

而三坊七巷虽然是福州的一处历史文化区域，但比较注重于风景和建筑的观赏，没有像闽越水镇那样集多种文化特色于一体的体验。