米水分离电饭锅可以在一定程度上降低米饭中的糖分含量。在煮饭过程中，随着水的沸腾和蒸发，其中的糖分会逐渐转化为纤维素等成分并被排除掉，因此分离出米水后能够减少米饭中的糖分含量。

然而，这种效果并不是非常显著，使用米水分离电饭锅并不是完全能够达到降低糖分的目的，要想更有效地降低糖分，还需要从饮食结构和习惯上下手。