圆泥鳅和扁泥鳅是两种不同的鳅鱼，它们有以下区别：1. 外观区别：圆泥鳅比扁泥鳅圆胖，身体呈现近似椭圆形，头部较短，眼睛比较小，颜色以黑色或深褐色为主，而扁泥鳅则身体扁平，头部长而扁平，眼睛比较大，颜色以淡黄或浅灰等为主。

2. 生长环境区别：圆泥鳅主要生活在淤泥和泥沙等底部较为平缓的水域，而扁泥鳅则更喜欢生活在泥沼、浅水沟渠、水田等淤泥丰富的环境中。

3. 生态习性区别：圆泥鳅口腔较小，偏食贝类等软体动物，而扁泥鳅口腔较大，喜欢吃小鱼、虾、蟹等。

因此，圆泥鳅和扁泥鳅是不同种类的鳅鱼，从外观、生长环境和生态习性等方面都存在明显的区别。