石锅专用烤箱的商用加热时间通常取决于多个因素，包括烤箱的功率、石锅的大小和材质、以及所需达到的温度。一般来说，预热石锅专用烤箱可能需要15-30分钟，具体时间应根据实际情况进行调整。在加热过程中，建议定期检查石锅的温度，以确保烹饪效果最佳。同时，为了确保食物烹饪均匀，建议在加热过程中适时翻动或搅拌食物。