含色氨酸高的食物包括谷物、火鸡、红肉、大豆、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等。

色氨酸是植物体内生长素合成重要的前体物质，在高等植物中普遍存在。在人体内，色氨酸可参与体内血浆蛋白质的代谢，促进烟酸及血红素的合成，调节睡眠，改善失眠。