石嘴山夜市是宁夏石嘴山地区的一个著名夜市，有许多美食值得品尝。以下是一些在石嘴山夜市比较受欢迎的美食：

1. 羊肉串：石嘴山夜市的羊肉串非常有名，味道鲜美，肉质鲜嫩，烤制得非常入味。

2. 炒年糕：炒年糕是石嘴山夜市的一道传统美食，口感Q弹，味道鲜美，加上适量的辣椒和葱花，非常开胃。

3. 烤鸡翅：石嘴山夜市的烤鸡翅也很有名，外皮烤得香脆，内部肉质鲜嫩，味道非常好。

4. 羊肉泡馍：石嘴山夜市的羊肉泡馍也非常受欢迎，羊肉煮得烂烂软软的，加上酱料和葱花，口感非常好。

5. 烤玉米：石嘴山夜市的烤玉米也非常美味，烤得香脆，口感甜甜的。

除了以上这些美食，石嘴山夜市还有很多其他的小吃和美食，可以根据个人口味和喜好进行选择。不过需要注意的是，在选择食物时，要选择卫生、安全的摊位，以免影响身体健康。