鳄雀鳝不宜食用，且其卵有剧毒

鳄雀鳝的鳞片非常坚硬，可以抵挡利刃，获取鱼肉非常困难，且肉质粗糙，不具备经济价值。特别提醒，鳄雀鳝的内脏和鱼卵都有剧毒。鳄雀鳝会用毒素来保护自己的鱼卵不被吃掉，且作为水域内最强杀手，其内脏污染物富集程度很高，若食用稍不留意就会发生中毒事故。