抱歉，我没有找到饺子皮做烤鸭饼的做法。如果你想知道烤鸭饼的做法，可以尝试以下步骤：

1.准备中筋面粉200克、盐3克、食用油15克，适量的沸水。

2.将面粉倒入盆中，加入盐和食用油搅拌均匀。

3.慢慢倒入沸水，一边倒一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。

4.用手将面絮揉成团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

5.松弛好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂。

6.将面剂用手压扁，再用擀面杖擀成薄片。

7.平底锅刷油，放入擀好的薄片，小火煎至两面金黄即可。

这样做出来的烤鸭饼香脆可口，你可以根据自己的喜好加入调料或配菜。