拒绝待岗通知书应该寄给公司，而不是法人。因为公司是雇主，是实际管理和处理员工事务的主体，而法人一般指公司的注册法定代表人，他对员工的具体管理工作并不负直接责任。拒绝待岗通知书通常是员工个人对公司的决策，需要个人向公司作出说明和申请，以便公司能够按规定处理。因此，应将拒绝待岗通知书寄给公司，以便公司及时处理相关事宜。