电饭锅蒸腊肠是一道简单又美味的家常菜，下面是一种通用的家常做法：

所需材料：

- 腊肠 250克

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 葱段 适量

步骤：

1. 准备腊肠，带皮或去皮都可以。

2. 入锅烧水，加入适量的盐、料酒，生姜、葱段，煮开后放入腊肠，煮约5分钟，煮至外皮变软。

3. 煮好的腊肠捞出，切成适当的厚度，铺在碟子中。

4. 将蒸锅里的水煮沸，放入碟子后，上锅，盖好锅盖。

5. 开始蒸，蒸锅时间为15-20分钟，火苗要保持中小火。

6. 时间一到，关火，留锅盖封锅待5分钟。

7. 打开锅盖，将蒸好的腊肠盛出即可。

温馨提示：根据个人口味，可以在腊肠蒸熟前，撒上适量的花椒粉、辣椒粉，增加口味。蒸煮时间根据个人电饭锅的特性，可以适当调整。