炕鱼盆是传统的烹饪工具，使用它可以制作出极具地道风味的鱼肉菜肴。炕鱼盆的做法较为简单，首先要准备好所需的食材，然后将鱼肉切成片状，葱姜蒜切成末状，加入适量盐和料酒拌匀。

接着用炒锅先爆香葱姜蒜，然后把鱼片放入炒熟，加入适量的酱油、白糖、生抽等佐料，炖1-2分钟即可出锅。

最后，将炒好的鱼肉放入事先准备好的炕鱼盆中，配上蒸好的米饭，美味的炕鱼盆就呈现在你的面前了。