野生的杏仁长得像一颗小坚果，大小类似于榛子，通常是棕色或黄色的。外表有一层坚硬的外壳，外壳内部是一层白色的果仁壳，里面包含有一个杏仁果仁。杏仁果仁呈固体且常呈现出淡黄色，味道相当浓郁，带有些微的苦味和甜味，香气十足。在野生的环境中可以寻找到这些杏仁，可以通过食用或制作成不同的菜式，食用方法也非常多样化。