白胡椒粉可以用于蔬菜沙拉的调味中，但需要小心使用。白胡椒粉的味道比较刺激辛辣，容易使沙拉的味道过于强烈，影响口感；另外，过量使用也会给人口腔刺激感，影响健康。

因此，可以使用适量的白胡椒粉作为调味品，搭配其他香料和佐料，口感更为丰富，美味可口。