如果肉丸放的太干太硬，可以考虑在制作肉丸时加入一些湿润的食材，如蔬菜和调味料，或者在蒸、煮、烤肉丸时加入一些水、汤或油，增加湿度和保持肉丸的柔软口感。

此外，还可以在食用前将肉丸放入汤中煮熟，使其变得更加柔软。注意不要煮过久，否则会导致肉丸变得太软太烂，口感不佳。