可以调出蓝色的食材有以下几种：

1. 紫薯：紫薯切块放进水里熬的时候，水会变成蓝色

2. 紫甘蓝：紫甘蓝切碎小火煮沸后，会得到蓝紫色的汤，冷却后加小苏打可以调出蓝色

3. 蝶豆花：又称蓝蝴蝶，其花可用来染色，并且能染出很纯净的蓝色