血蛤在温州话中通常被称为“血蛤蚬”或“血蚬”，发音为“hegher”或“hage”。血蛤是温州地区的一种海鲜美食，它的特点是肉质鲜美，口感嫩滑，又有一定的韧性，是温州地区的一道传统美食。在温州话中，血蛤往往被切火车，炒蛋或者蒸来食用，是当地人最喜爱的海鲜食材之一。