如果你的生绿豆在水中泡了很多时间，可能是为了准备煮粥、制作绿豆汤或发芽等。以下是一些处理泡过水的绿豆的建议：

1. **煮绿豆汤**：将泡过的绿豆放入锅中，加入适量的清水，可以加入一些冰糖或者蜂蜜来增加甜味。煮沸后转小火慢炖，直到绿豆完全熟透，变得软烂即可。

2. **煮粥**：将泡过的绿豆和洗净的米一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮，直到粥煮成稠状，绿豆和米都煮至软烂。

3. **制作绿豆芽**：如果你的目的是为了发豆芽，泡水是第一步。之后，你需要保持绿豆湿润，放在温暖的地方，避免阳光直射。每天清洗绿豆，去除豆皮，大约3-5天后，绿豆就会发出小芽，此时可以食用。

4. **炒菜**：泡过的绿豆也可以沥干水分后，用来做炒菜。可以先用油炒香蒜末或其他调味料，然后加入绿豆快速翻炒，根据口味添加盐、酱油等调味品。

5. **制作甜品**：泡过的绿豆可以做成绿豆沙，用作甜点的馅料。将绿豆煮熟后捣碎成泥，加入糖和适量的水煮至浓稠即可。

6. **制作小吃**：有些地方的小吃会用到泡过的绿豆，比如制作绿豆糕、绿豆冰沙等。

无论选择哪种方法，关键是要确保绿豆在烹饪过程中彻底煮熟，因为未煮熟的绿豆可能含有不利于消化的物质。如果你是第一次尝试某种做法，可以在网上查找具体的食谱和步骤，以确保美味和安全。