统计每个单品的销量和库存可以通过企业的销售管理系统来实现，一般包括进销存模块、销售分析模块、库存分析模块等。

这些模块可以帮助企业对其销量和库存进行实时追踪，有助于企业更好地管理库存，提高运营效率。