1.首先准备制作馅料：咸蛋黄刷一层白酒，入烤箱180度烤10分钟，把咸蛋黄烤熟

2.把咸蛋黄放入盆中碾碎

3.蛋黄中加入肉松、沙拉酱抓拌成团。也可以用炼奶代替沙拉酱，口感也很好

4.揉成均匀的小球备用

5.青团预拌粉加入开水，用刮刀搅拌至无干粉状态

6.晾至手温后，揉成光滑的面团

7.分成12份，揉成光滑的绿色粉团，记得盖好保鲜膜，防止粉团变干。

8.取一个面团，揉圆按扁，放入揉好的馅团，用手掌虎口位置慢慢收口，再滚圆。

9.全部包好揉圆，青团下边垫油纸防粘。大火烧开水，放入青团，蒸6-8分钟。