酒店补差价的做法是否合法取决于具体情况。通常情况下，酒店会在房价中包含了一定的预付款，而当预订的房间价格发生变化时，酒店可能会根据市场需求或其他原因调整价格。

以下是关于酒店补差价的一些建议：

1. 合同约定：在预订酒店时，仔细阅读合同条款和条件，了解酒店对于房价调整和差价补偿的相关规定。合同中的相关条款将为您提供法律支持。

2. 合法范围：酒店在调整房价时应该遵循当地法律法规和行业规定。如果酒店的调价行为合法且事先征得您的同意，那么补差价可能是合理的。

3. 消费者权益：了解您作为消费者的权益，例如关于价格变动和差价补偿的法定权益。在遇到问题时，可以寻求消费者权益保护机构的帮助。

4. 沟通协商：与酒店保持良好沟通，了解调价原因，并寻求解决方案。在协商过程中，尝试达成一致意见，以避免不必要的纠纷。

请注意，以上建议仅供参考。具体操作时，请依据当地法律法规、合同条款和实际情况进行处理。如有疑问，请咨询专业律师或当地市场监督管理局。