梅花一般在冬春季节开花，具体时间在1月至3月之间，而乌梅则是在春季开花，时间在3月至5月之间。梅花的花朵多为白色或淡粉色，而乌梅的花朵多为深红色或紫色。两种梅花的开花时间不同，但都具有一定的观赏价值。此外，梅花和乌梅在植物学上也有所不同，它们属于不同的植物种类。