肉有点臭味，可能是因为存放时间过长或者保存不当导致的。不过，有几种方法可以帮助你去除肉的臭味，让肉恢复新鲜口感。

首先，你可以尝试用料酒腌制。将有异味的肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面的粘液，然后倒入大量料酒进行按摩，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。料酒具有很强的去腥效果，可以帮助去除肉的臭味。

其次，盐水浸泡法也是一个不错的选择。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过的肉类，也可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。盐水可以帮助去除肉中的异味和细菌。

另外，白酒法也是一种去臭的方法。将清洗过的肉，用白酒反复揉搓，使酒味充分进入，也可采用白酒浸泡，白酒度数越高效果越好。白酒具有很强的杀菌和去腥效果，可以帮助去除肉的臭味。

最后，焯水法也是一种常用的去臭方法。用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉道里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。焯水可以帮助去除肉中的血水和异味。

需要注意的是，如果肉臭味过重或者已经变质，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。同时，在处理有臭味的肉时，要保持厨房卫生和手部清洁，避免交叉污染。