对于山东的菜央子盐场的隶属，可以明确地告诉你，该场是国企！在中国大型的盐场都是国企。盐业作为国人歺饮和一些工业的物料中的重要资源，一直都是由国家来掌控。当然，也有极少数的小规模的盐业是由个人来经营。例如四川的井盐或者是藏区的江盐等。这是由于历史性传承的原因而形成的。当然，这些小的盐厂也为人民生活所需，做出了贡献。