牡丹江东北虎园在冬天开放，但可能会有一些限制和调整。由于冬季气候较为恶劣，园区会针对动物的生活和游客的安全做出相应的措施和调整，可能会关闭一些户外区域或调整动物展示场次。此外，游客在前往园区时也需要注意保暖措施，避免感冒和其他健康问题。总体来说，牡丹江东北虎园可以在冬季去参观，但需提前了解天气情况和园区的开放情况。