三川豆腐之所以能够火起来，主要是因为它独特的制作工艺和口感，以及多样化的产品线。据了解，三川豆腐采用传统的手工制作工艺，选用当地优质的黄豆和天然的水源，使豆腐口感鲜嫩、细腻，且无添加剂。此外，三川豆腐还推出了多种口味的豆腐制品，如麻辣豆腐干、鲜香豆腐皮等，满足不同消费者的口味需求。

在市场营销方面，三川豆腐也采用了多种方式进行宣传和推广，如微信营销、电商平台销售等，使得产品得到更广泛的认知和接受度，从而迅速成为豆腐市场的新宠。