长沙铜官窑博物馆收藏了大量精美瓷器，其中包括各种不同风格和时期的瓷器，如唐代的三彩马和瓷俑、宋代的宝瓶和干么瓶、明代的青花瓷、清代的粉彩瓷等。这些瓷器在造型、色彩和纹饰上都展现出了不同的艺术特点，体现了当时的工艺水平和审美情趣，并且在现代看来仍然充满魅力，具有极高的艺术价值和历史价值。

参观者可以通过这些瓷器，了解中国古代瓷器的发展历程和不同时期的文化风貌。