超小厨米线的料是否自己炒的，这个具体可能要根据超小厨的制作流程和食谱来确定。一般来说，许多餐馆或者小吃店为了保持独特的口味和品质，都会选择自己炒制米线料。这样可以确保食材的新鲜度，也可以根据自己的配方调整口味，从而给食客带来更好的用餐体验。

然而，也有一些店家为了节省时间和成本，可能会选择购买现成的米线料。这样做虽然方便，但可能无法完全保证食材的新鲜度和口味的独特性。

如果你对超小厨的米线料非常感兴趣，建议你直接联系超小厨或者查阅相关的食谱资料，这样可以获取更准确的信息。同时，你也可以尝试自己动手炒制米线料，这样不仅可以享受制作的过程，还可以根据自己的口味进行调整，创造出属于你自己的独特味道。