从湖北省洪湖市到广东省东莞市，可以选择以下高速公路路线：

1. 首先从洪湖出发，沿着G50沪渝高速公路向东行驶。

2. 接着在武汉绕城高速（G4201）处接入，继续向东行驶。

3. 然后在鄂州附近转入G4京港澳高速公路。

4. 沿G4京港澳高速公路一直南下至韶关。

5. 在韶关转上G4W2乐广高速公路，继续南下。

6. 在英德市附近转入G94珠三角环线高速公路。

7. 最后，在东莞市附近转入G94惠州支线高速公路或其他地方性高速公路，抵达东莞市。

这条路线大约需要10-12小时车程，具体时间取决于路况和驾驶速度。在出行前，建议使用导航软件查询实时路况，以获得最佳路线和预计时间。