其实，如果你使用高品质的肉类，烤肠不需要加冰块。肉类中的蛋白质和脂肪会在高温下融化，形成肉质的口感和风味。

冰块只会将烤肠的温度降低，延长烤肠的烤制时间，并可能造成肉类中的营养成分流失。

此外，添加冰块还会增加难以预测的不确定因素，可能导致烤肠的口感和风味受到影响。因此，烤肠不需要加冰块，但在准备过程中需要注意掌握烤制的时间和温度。