炖黄梨是一道传统的粤菜，主要原料是黄梨和冰糖。以下是炖黄梨的做法：

1. 准备材料：黄梨 1 个，冰糖适量。

2. 将黄梨去皮，切成小块。

3. 将黄梨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。

4. 加入冰糖，继续炖煮 10 分钟左右，直到冰糖融化。

5. 关火，将炖好的黄梨盛出即可。

需要注意的是，炖黄梨需要使用小火炖煮，以免黄梨煮烂。另外，如果喜欢更甜的口感，可以适量增加冰糖的用量。