鳕鱼的口感细腻嫩滑，鱼肉洁白紧致，入口即化。鳕鱼肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。

鳕鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们餐桌上不可多得的佳肴。鳕鱼肉可以煎、炸、烤、煮或做汤，还可以做成鱼丸、鱼饼等各种美味佳肴。鳕鱼的口感与它的烹饪方法有很大关系，不同烹饪方法会呈现出不同的口感。