促进消化：淀粉肠中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。

提供能量：淀粉肠中含有大量的淀粉，其可以转化为葡萄糖，为人体的各项生命活动提供能量。