材料：

主料：海参（水浸）50克，猪肉(肥瘦)100克，冬笋25克，青蒜15克。

调料：猪油（炼制）30克，酱油20克，料酒15克，大葱10克，淀粉(玉米)8克，姜5克

做法:

1. 海参洗净切片；

2. 猪肉切成薄片；

3. 葱切段、姜切片；

4. 冬笋削去皮，切片，放入沸水中烫一下捞出；

5. 将猪肉片用湿淀粉拌匀；

6. 锅内加油烧热，下入葱段、姜片煸炒出香味后捞出不用；

7. 加入猪肉片翻炒至熟；

8. 放入冬笋片继续翻炒；

9. 加入酱油、料酒调味，加入海参片翻炒均匀；

10. 撒上蒜苗段即可。

健康提示：

此菜中所含有的蛋白质，脂肪酸等是构成人体组织的重要物质，能够有效促进食欲，补充体力。