在贵州赤水，订婚是一个重要的仪式，男方需要准备一系列物品以表达诚意和对未来的承诺。以下是一些男方通常需要准备的东西：

订婚礼品：男方需要准备一些具有象征意义的礼品，如蜜枣、花生、米粉、肉干等，这些礼品通常寓意着稳定、团圆和祝福。此外，男方还可以准备一些表达心意的礼品，如酱板鸭、猪蹄筋、饺子等。

彩礼：彩礼是男方家庭送给女方家庭的礼物，通常包括金银首饰、红包、家居用品等。彩礼的价值因地域和家庭条件而有所不同，男方应根据自身经济状况和女方家庭的情况来确定彩礼的金额。

订婚戒指：在订婚仪式中，男方需要向女方赠送订婚戒指，这代表着对女方的承诺和爱意。

仪式用品：男方需要准备一些仪式用品，如红布、鞭炮、酒水等，用于装饰现场和增添气氛。

现场布置：订婚仪式的现场需要男方家庭提前准备好，包括桌椅、区域划分、礼品摆放等。现场布置应体现出温馨、喜庆的氛围，让女方家庭感受到温暖和尊重。

邀请宾客：男方需要向女方家庭发出正式邀请，确定订婚日期，并让女方家庭派人回复是否可以参加。同时，男方还需要准备宾客名单，并安排座位和餐饮。

请注意，以上只是一般情况下男方需要准备的东西，具体细节可能因地区和家庭习俗的不同而有所差异。因此，在准备订婚事宜时，男方最好与女方家庭进行充分沟通，了解并尊重对方的习俗和意愿。